一般酿造酱油最后添加什么香辛料？
这个问题困扰我好久，很多酱油里面都有一股类似香辛料的气味，这个肯定不是酱油酿造本身的气味，我猜是酱油酿造好以后杀菌前面添加了什么香料。我想问问大家，一般酱油酿造好后，会添加什么？比如苯甲酸钠、陈皮？丁香？因为都是很微量的添加，真的很难猜出来 展开全部∨ 9 回答 · 2 关注共9个回答
-
发酵的时候加？比如草菇之类的？
-
发酵的时候也可以加入调味料。
-
你是做酱油吗？
-
酱油需要加香辛料？现在市场上买的基本都加，而且不标注
-
我就知道加苯甲酸钠 但是不知道什么时候加
-
酱油需要加香辛料吗？苯甲酸钠是防腐剂啊
-
海鲜酱油也可以是酿造酱油。
-
加了什么后边的配料表里都会写。一般就是一些谷氨酸钠，I+G，三氯蔗糖等增鲜或甜味剂。加香辛料的话一般不会展开，那个就是企业的机密了
-
一般加什么香料呢？每家肯定不一样，不过有一个味道是一样的
相关问题
编辑推荐
