机构改革完，求帮助。食品分类、企业分级、监管分级指的是什么

这些简单的问题都无法解决，遇上更复杂监管问题你怎么办？进单位时领导培训你们时没有说有问题找上级吗？

没有问题是最大的问题啊一、按照食品分类、企业分级、监管分等的要求，确定本辖区食品生产企业风险等级，覆盖全部生产企业，高风险企业全年监测不少4次、中风险不少2次、低风险不少1次。请问确定企业的风险等级该如何确定，有量化分级表吗？省局和市局到是给发了一个食品生产企业格式化检查表。这个分级最早的是出口企业的监管，比如肉类有药残、疫病、致病菌；水产有药残、重金属、毒素，等等，这些风险大的是一级；分注册和登记两类，安全法后注册改备案，也是有等级的；后来质监拿到QS后，也大致分了类，找他们的资料看看吧，论坛也许能搜到；风险大的出事几率大，出的事影响也会比较大，当然要加强监管二、小作坊分的三类1、生产环节小作坊2、流通环节小作坊3、餐饮环节小作坊。求问有小作坊的量化分级表么？出去监督检查用。这个自己做一个吧，最好三种分开，设立一些检查项打分，根据分数分123或abc三级，级别好的三个月一次检查，差的一月一直检查，更差的一周一次检查，不达标的停业整顿三、信用体系建设一般是怎么建？信用100分，出啥事扣X分，检查出什么问题扣x分，被举报证实后扣X分，一年不出问题检查全是A级，加X分

一、按照食品分类、企业分级、监管分等的要求，确定本辖区食品生产企业风险等级，覆盖全部生产企业，高风险企业全年监测不少4次、中风险不少2次、低风险不少1次。请问确定企业的风险等级该如何确定，有量化分级表吗？省局和市局到是给发了一个食品生产企业格式化检查表。二、小作坊分的三类1、生产环节小作坊2、流通环节小作坊3、餐饮环节小作坊。求问有小作坊的量化分级表么？出去监督检查用。三、信用体系建设一般是怎么建？

最怕的就是区级出个标准，市级级出个标准，省里出个标准，国家再出个标准，基层无所适从，就不能自上而下嘛.......

1.风险等级分类，以前看过一个文件上面，有这个分类表，不过时间太久了而且跟俺工作也没有关系，所以连文件名都想不起来。可以参考的：CCGF 标准，或者参考《关于印发浙江省食品生产企业质量安全风险等级评价与分类监管准则的通知》（浙质食发[2011]180号）2.小作坊的量化分级：参考《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法》，其中对于生产小作坊的定义为：食品生产加工小作坊：是指在食品生产加工环节，有独立固定生产加工场所、从事具有地方传统特色且不能实行规模化生产的食品生产活动，达不到食品生产许可要求的单位和个人。-----------以下是个人看法流通环节小作坊：比如超市的自制食品，现制现售的，可以参考现制现售方面的法规。《上海市食品现制现售许可管理试行办法（征求意见稿）》餐饮环节小作坊：比如很多餐饮店也销售糕点、酱卤肉产品，以前也是归餐饮环节管理。可以参考《上海市餐饮服务食品现制现售许可管理试行办法》3.关于食品信用系统，可以参考《上海市食品安全信用体系建设若干意见 (网上征求意见稿)》，另外，国家也在做这个食品信用系统的建设，也不知道是不是适合你们本地。

业务没问题，生产职能刚划转过来，理论文件上还得学习

所列的问题，原来质监监管时都有，这些文件没有移交？

本来小作坊就复杂，这样不是自己把自己搞得更难监管了。

大哥你是哪一级的领导，这个样子让我们怎么安心吃饭啊？

这是哪个地方的？把小作坊分为三类？

这中制度问题还是要自上而下来安排