植脂末里含蛋白质吗？比例多少？

只能是 可能含你可以要求脂质的含量 蛋白不好说

基本上不含

你可以看看植脂末的定义使用油脂和碳水化合物，添加或者不添加蛋白，添加或者不添加食品添加剂

依据为GB/T29602-2013说到植脂末含不含蛋白，就要看具体产品本身，没有一个概述。一般情况下，植脂末中的蛋白来源于酪酛酸钠，是一种乳化剂，对植脂末的口感和乳化效果都有显著的提升。只要成本可以承受，或者较高端的植脂末中都会使用。其实最直接的方法是，看产品标签、COA，询问生产企业。就清楚该款植脂末含不含蛋白，到底含多少蛋白。

一般都是根据客户要求，大部分含量在0.5%——5%左右，也有做到15%的，不过蛋白含量高了价格比较贵一些。平均按照每1%的蛋白每吨价格增加700元左右。

基本不含。。。

植脂末中可能会添加乳粉，乳清粉，酪蛋白酸钠等含有蛋白成分的原料和配料

植脂末属于植物油脂制品

植脂末可以不含蛋白类，看你需要那种类型