增味剂什么比例最能体
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增味剂什么比例最能体现酱油的鲜味

如果酱油中加入MSGI+G乙基麦芽酚三种物质作为增味剂，哪种比例最能体现其鲜味呢？ 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
一米阳光，食品检测员 2018-08-14回答
这问题不能泛泛而谈
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作怪，生产供应链主管 2018-08-14回答
合起来用可能更好,口感更充实,但要注意用量哦!
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七彩流浪人，食品检测储备干部 2018-08-14回答
酱油中加入MSG? ?I+G，有明显的增味作用，但是在加人前，酱油要适当处理，否则经过一段时间放置，鲜味会降低。
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摇摆摇摆，食品检测工程师 2018-08-14回答
好像要加热到85度左右再添加吧
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