酸奶冰淇淋不够酸
最近在开发一种酸奶冰淇淋，遇到的问题就是不够酸哦，如果加入柠檬酸就会有比较强的粉状感出现，请大家帮我支支招吧。另，若加入香精的话，香精的添加量应该是多少？ 6 回答 · 4 关注共6个回答
-
柠檬酸调配成液态加入
-
建议用乳酸试一下，我这里做的糖果就添加的有乳酸
-
进口的有液体乳酸，也有乳酸粉，冷饮应该用液体的就可以了，粉体的价格比较贵。
-
能给我个乳酸的添加量做参考么？
-
试试其他的酸，乳酸看看
-
现在好像市面上都是液体的，浓度不同，你可以和厂家询问下
相关问题
编辑推荐
