标准的流程是:1.先去皮(晒干或烘干后难以去皮)2.清洗 3.晒干或烘干(40-50度热风)4.手动或机器剥壳 5.果仁浸香 6.果仁烘干 (60-70度)
烘干工艺都采用热风循环烘箱或者DW网带式干燥机烘干。当然也可以烘房烘干。