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乙酰化二淀粉磷酸酯和大豆分离蛋白能否用于酱卤肉制品!
GB23586里面没有体现,没有说能用淀粉和蛋白,但是2760里面A2里面淀粉可以用,能不能用,我也迷糊了!
1 回答 · 4 关注
共1个回答
好感,研发工程师
2018-08-17回答
2760只管添加剂,说能用,你可用可不用,并非一定要用;说不能用时,就禁止使用了。23586是产品标准,没有禁止就可以用。
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