盐焗鸡或盐焗鸡爪怎么
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盐焗鸡或盐焗鸡爪怎么做才能做到皮脆肉紧

暂无描述 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
爱你的我会宠，食品营销总监 2018-08-17回答
挂糖浆或蜂蜜
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carpenter，保健食品生产技术员 2018-08-17回答
冷冻进口的老鸡翅
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菠萝蜜，工厂业务主管/食品销售 2018-08-17回答
了解过一点，好像要多次漂烫，热水烫一会捞出，重复三到五次！
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澄心静清，保健食品的研发 2018-08-17回答
我做的工艺是：解冻后鸡翅，沸水漂烫，迅速水中冷却，沥干水份，卤制入味，烘烤，真空，杀菌。做出来皮脆度还可以
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