为什么无糖奶粉中碳水化合物与蛋白质含量差距如此大
同一品牌牛奶与奶粉，纯牛奶中蛋白质3.5%，碳水化合物约5%，碳水化合物是蛋白质的1.4倍，而无糖奶粉中蛋白质是碳水化合物的2.8倍,并非仅仅这款奶粉这样，所有奶粉碳水化合物都高于50%，这是为什么 11 回答 · 3 关注共11个回答
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哪里说错了，无论水分蒸掉多少，碳水化合物除以蛋白质的值应该不变啊
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我说了是无糖奶粉，没添加糖
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奶粉水分一般4%，余下的是固体，包括蛋白脂肪和碳水化合物，不是一个东西，怎么有可比性?液体奶含水86%左右。
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不太懂奶粉的工艺。
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碳水化合物包括糖。
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奶粉喷雾干燥中会不会加入别的东西？
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无糖应该不仅仅是不添加吧？
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你的数学是门卫教的吗？
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配料表，主要是全脂奶粉，脱盐乳清粉和植物油，并没有添加提高碳水化合物比例的成分
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整体都变了，碳水化合物的总量不变，但是含量比例变了啊
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但不管水分蒸掉多少，蛋白质与碳水化合物的比值应该不变啊
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