用干辣椒做配料在食品
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用干辣椒做配料在食品标签中如何标注?

在配料中使用的干辣椒改如何标注,是辣椒、干辣椒、辣椒粉?食用香精香料可不可以标在食品添加剂内,若不能是标在食品添加剂前面还是后面 8 回答 ·  4 关注
共8个回答
没有猪肉的标准,但是可以标猪肉
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在标准中也好像没有辣椒的标准,但有干辣椒的标准
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1.辣椒可以标香辛料,只要用量不大于2%,不过食药局或目前的质监局检查时,若标称香辛料,不能说加入量超2%,若说了,就严重违规了2.标辣椒比较稳妥,无论干辣椒、辣椒粉(直接辣椒磨成的粉,若是复合辣椒粉还要标成分表)3.干辣椒觉得不妥,若你真的使用干辣椒,也没什么大问题,内涵与外延应有度。
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在标准中也好像没有辣椒的标准,但有干辣椒的标准我帮你找了一个标准:在GB/T 12729.1-2008《香辛料和调味品 名称》中提到辣椒应可以作为有力证据!
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标香辛料?
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根据GB7718中“直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。”的要求还是标注在食品添加剂之外
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营养强化剂、食用香精香料、胶基糖 果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项标注。标注的顺序按添加量的多少来排列。详细可参考GB7718附录B
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辣椒也标香辛料?不好吧
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