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求教:食品生产经营许可证硬件要求500平米,跪求大咖们的建议和经验!

请教各位大咖们,我想推广自制的辣椒酱,想获得入市流通许可,工商局说必须先获得食品生产经营许可证,然后增加营业执照经营范围,质监局说要获得食品生产经营许可证必须要500平米的厂房+生产设备+检验员等。我本来是想根据国家规范好好做一个正规的小作坊,生产管理完全规范化,因为小范围内我的产品已经有一定的认可了,可是500平米,那样算是非要做企业才能入市啊,投资怎么也得50万以上吧,这个硬指标让人很沮丧,跪求大咖们的建议和经验! 展开全部∨ 2 回答 ·  2 关注
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可以考虑两条路,1.代加工,2. 按照散装食品出售。
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要入市流通,是需要生产许可证,但是不一定就必须500平方以上,根据你的工艺布局,看看硬件上要求,费用是不低。0307单元:半固态调味料(辣椒酱)半固态(酱)调味料工艺:原料→前处理→加工(盐渍、水解、烘炒、均质或乳化等)→调配→(杀菌)→包装 →成品三、必备的生产资源(一)生产场所。企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库。生产用厂房能满足原料处理、加工、调配、杀菌、后处理和包装的工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局,并便于卫生管理和清洗、消毒。成品包装与生产区域要相对独立。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。(二)必备的生产设备。1. 原辅料处理设备(筛选、破碎、蒸煮设备等);2. 加工设施(盐渍、水解、烘炒或制粉等设施);3. 调配设施;4. 杀菌设施(按需要);5. 包装设施;6. 封口设备。六、必备的出厂检验设备(二)半固态调味料。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 索氏抽提装置(含油型);即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备:1. 无菌室(或超净工作台);2. 微生物培养箱;3. 生物显微镜;4. 灭菌锅。
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