原料检验算OPRP，还是HACCP?

目前一般是CCP，也有非CCP的。这个应该看对于成品来说哪方面的危害是主要的，后续工序是否可以降低危害至可接受水平

两者皆可，后续能将危害降低到可接受水平的话，设为oprp

原料验收ccp的验证——验证来源合格证明的可信性。

说的有道理，那么涉及食品安全的原料检测算哪一部分呢？

不是关键限值。

意思是，原料验收是CCP点，然后对这个CCP点的效果做验证？原料检测是验证，但不是CCP点的验证吧？

原料验收属于CCP的验证吗？那就还是放在CCP？

标准答案1.GBT22000-2006 7.3实施危害分析的预备步骤7.3.3.1原料、辅料和与产品接触的材料 h)与采购材料和辅料预期用途相适宜的有关食品安全的接收准则和规范。2.? ?7.3.3.1条款属于HACCP七大原理之一的“危害分析”中的一部分。------------------结论：原料检验是HACCP的一部分，文件编号上应体现HACCP相关字样。----------------------另，OPRP是关于卫生方面的要求，与检验没有交集。

没有弄明白，是CCP点，不是CCP点？

一般Z企业做法是原料验收设CCP，关键限值是查验资质和合格证明，检测是对CCP点的验证。HACCP验证包括几个部分，其中有CCP点的验证——这个这个CCP点控制是否有效。

一般是查验来源合格证明，能检测也是抽检，抽检就有风险，所以个人认为，如果不是全检，用检验做CCP都不科学的，检验只能是一种验证。