裹衣类坚果炒货食品能
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裹衣类坚果炒货食品能否使用焦糖色

坚果与籽类不允许使用焦糖色，但是面糊允许使用焦糖色，那裹粉了的坚果与籽类是否可以使用焦糖色呢？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
烂人不该拥有爱人，食品化验员 2018-12-08回答
这样的话应该不可以使用的吧，可以使用符合坚果与籽类使用规范的天然色素复配焦糖色色调的复配色素来使用的。
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2018-12-08回答
个人认为你裹粉与否并不改变你产品是坚果或者籽类的现实，因此不能用
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