想问一下餐饮食品安全
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餐饮管理

想问一下餐饮食品安全员每天对餐饮做哪些实验检测比较好？

想问一下餐饮食品安全员每天对餐饮做哪些实验检测比较好？食药监有什么强制要求或者推荐性要求吗？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
澎湃小青年，研发专员 2018-12-18回答
食品安全员不是要检测的问题，是负责食品安全以及协助食监科检查，监督，汇报的作用，主要有：1、食物的留样2、卫生监测3、物料采购的把控4、食物储存的把控5、加工过程的风险排除6、法律法规要求 等等
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