开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2019-01-15回答
1.食用香精(flavoring) 用来起香味作用的浓缩配制品(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外),它可以含有也可以不含有食用香精辅料。通常它们不直接用于消费。食用香精是参照天然食品香味,采用天然和天然等同香料、合成香料精心调配而成的具有天然风味的各种香型的香精。食用香精包括食品用香精、饲料用香精和接触口腔和嘴唇用香精。(1)食品用香精(food flavoring)由食品用香料和(或)食品用热加工香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外),它含有或不含有食品用香精辅料。通常它们不直接用于消费,而是用于食品加工,按生产需要适量使用。如用于糖果、饼干、口香糖、糕点、饮料、酒的香精。(2)饲料用香精(feed flavoring) 专门用于各类动物饲料加香的食用香精。(3)接触口腔和嘴唇用香精(flavoring contacted with ora lcavity and lips)专门用于接触或有可能接触口腔和嘴唇制品加香的食用香精。如牙膏用香精,漱口水用香精,唇膏用香精,餐具洗涤剂用香精。有时管理者也疏忽“食用香精”和“食品用香精”。严格来说有些差别