粉圆是不可以添加胶姆糖基础剂。

浏览312次 0 0

这样的话 工艺会复杂 对设备要求也会高

浏览414次 0 0

珍珠粉圆一般是用的都是羟丙基木薯粉，氧化木薯淀粉和醋酸酯化的淀粉。和水的比例一般是45：100。在加入千分之0.4的CMC和千分之0.4的焦糖色。搅拌均匀后，大碎，造粒，成型，晒选，包装。目前国家规定的使用添加剂是大豆多糖，脱氢乙酸钠和双乙酸钠。一般的防腐工...

浏览492次 3 0

淀粉类不含蛋白质，因此不存在面筋，也就没有高筋粉低筋粉的区别，可以认为淀粉的面筋值为0，变性淀粉通常被认为是食品添加剂的一种，如果产品中添加，则必须在配料表中标明。

浏览1793次 8 0

可以选择粘度高一点的木薯淀粉，可以辅助羟丙基变性木薯淀粉。

浏览577次 7 0

汤圆粉分二种, 干磨法, 湿磨法.而水磨糯米米是汤圆粉的一种.

浏览959次 1 0

随着泥鳅养殖业的大力推进，以及部分农村地区还推出了养泥鳅补贴的政策，现下养泥鳅的用户越来越多。于是，很多人咨询盛新来机械客服人员，问养泥鳅用哪种玉米打粉机比较好的问题。 对于养殖泥鳅的用户来说，需要玉米打粉机主要是出于两个方面的考虑，一是为自己加工泥鳅饲料原...

浏览193次 0 0

粉圆是可以添加焦糖色(加氨生产),最大使用限量是按生产需要适量使用。

浏览378次 0 0

我司有代理泰国进口的木薯粉，我们也有技术团队，研发出珍珠丸子和寒天冻，口感挺好的，有兴趣可以联系

浏览239次 6 0

主要是低筋粉、变性淀粉类的，其他的小料那就很多了

浏览437次 10 0