罐头产品杀菌锅关键限制确定的依据是啥？

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成分和其他高糖饮料、水果罐头类似

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要达到商业无菌，需要参考罐头的杀菌工艺。

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配料表不能用装饰性樱桃罐头做配料

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达到商业无菌要求的罐头产品，不加防腐剂

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你们那里小作坊允许生产罐头食品吗？

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罐头八宝粥可能会有增稠剂。

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卤蛋标准：GBT 23970-2009 卤蛋、SBT 10369-2005 抽空软包装卤蛋制品。酱卤蘑菇类：能达到罐头要求就用GBT14151-1999蘑菇罐头；不能只有自己定企标了

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要说出具体的工艺和配方比例呀，经过速冻也许算速冻食品，走软罐头工艺也许能算罐头食品，一句话描述这个谁也不好说呀

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原料指的就是用于加工的主要介质，比如我们做蘑菇罐头的，所有的蘑菇都是原料；在罐头里需要添加的食盐、味素等就是辅料了！！

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