不是等量。话说甘油的话成本好高啊

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可以用滴定方法分析，用甲基橙做指示剂，盐酸来滴定如果用GC的话，可以用BF3甲醇水浴酯化后分析

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食品工业：用作溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有黏性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。

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聚甘油酯通常是指两个以上的甘油分子通过脱水聚合再与脂肪酸酯化后所得到的产物，是一系列产品的统称。三聚甘油酯是聚甘油酯的一种，单甘脂是单硬脂酸甘油酯的简称，分子内只有一个甘油基团，不属于聚甘油酯范畴。

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老大开口了，大家赶紧的哈 有pp奖励

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三酰甘油和甘油三酯是同一种物质，都是指一分子甘油的三个羟基分别和三个脂肪酸分子缩合、失水后形成的酯。

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如题：蓖麻油酸中的苯酚怎么检测含量？如果直接进入气相色谱，植物油酸的汽化点太高，不宜直接汽化。

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天然的共轭亚油酸主要存在于瘤胃动物如牛、羊的乳脂及肉制品中。但有些植物种子也含有如：紫葳科(Chilopsis linenris)种子。天然的共轭亚油酸主要存在于瘤胃动物如牛、羊的乳脂及肉制品中。但有些植物种子也含有如：紫葳科(Chilopsis linen...

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是的，单，双甘油脂肪酸酯（油酸，亚油酸，亚麻酸棕榈酸，硬脂酸，月桂酸）可以标示为：单双甘油脂肪酸酯、单油酸甘油酯、单亚油酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯等。

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会不会这种食用甘油掺入了硝化甘油呢 那太恐怖了吧

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