硫酸铝钾(钾明矾)，硫酸铝铵(铵明矾)可作为稳定剂、膨松剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01....

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一种中国煎蛋卷，包括蔬菜，鸡肉和鸡蛋。虽然确切的起源尚不清楚，但这道菜晚是在20世纪40年代在美国作为一种类似的四川菜的变体而诞生的。在大多数美国中餐馆都有，鸡蛋福永在家里并不难做。 菜籽油可以耐受高温，这是炒菜的好选择。 白肉鸡通常用来做鸡蛋。去骨，在家准备...

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春卷是把各种各样的材料包在糕点里，然后用蒸汽或油炸制成的卷。春卷与亚洲料理有着密切的联系，因为一些亚洲国家在基本形式上有所不同。有些人还称之为蛋卷，这两个词可以互换使用。其他人更喜欢用"蛋卷"来指包裹在浓密的糕点中的较重版本，而"春卷"则是指那些包装纸薄、味道...

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可可壳色可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.01可可制...

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异构化乳糖液可作为其他在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉); 07焙烤食品,...

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鸡蛋替代品是烘焙和烹饪中使用的鸡蛋的替代品。它们可以在商业上生产，也可以在家里用各种简单的原料制作。鸡蛋在食谱中起着不同的作用。它们发酵、结合、乳化和添加水分到许多不同的食物中，包括烘焙食品、肉饼、薄煎饼，蛋黄酱和更多。一个好的鸡蛋替代品必须具有许多相同的特性...

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Lox是一种多功能、健康的鱼，可以用多种方式调味。基本的是，它是一块用盐腌制而不是煮熟的鲑鱼，这使得它成为三明治、早餐菜的低脂选择，煎蛋卷和一口大小的开胃菜。它也可以作为肉类的替代品，如培根在许多菜肴中。 液氧通常用在奶油芝士的百吉饼上。 这种烟熏和调味的三文...

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主菜这个词在世界不同的地方有不同的含义。例如在美国，主菜通常是主菜或主菜的主要部分，而在欧洲，主菜是在主菜之前提供的开胃菜或开胃菜。主菜有很多种类型。许多主菜都含有某种肉，像牛肉、家禽或猪肉。也有含有鱼或贝类的海鲜主菜，以及完全不含肉和海鲜的素食主菜。 蟹饼，...

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法朗面包是传统的复活节面包，在塞浦路斯已经有好几代人了。这些面包是由传统奶酪和鸡蛋混合而成的，当四旬斋被打破时，人们就可以享用这种丰盛的食物。在塞浦路斯，在复活节期间，面包店随时都可以买到酥皮面包，许多家庭都会分批制作把它们分发给朋友们。在复活节的星期天，人们...

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加拿大培根是一种猪肉产品。根据消费者在世界上的位置，"加拿大培根"一词所描述的食物是非常不同的。这有时会导致混淆，尤其是对旅行者。在美国，"加拿大培根"是一种腌制和腌制的肉，很像传统的培根。然而，在加拿大和英国的大部分地区，"加拿大培根"是一种完全不同的食物，...

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