我内脂豆腐用的市nisin效果还不错，就是成本上高些。但是安全也放心。

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是多少就卖多少。

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小型家用豆腐机简单实用

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你的看你什么条件下说。自己在家里做上10斤豆子的豆腐，到农村集贸市场卖，应该算是农产品。在街道弄个豆腐作坊，每天做上四五十斤，当天销售完毕，应该算小作坊。要是你开个工厂做豆腐，销售到各大超市，还说是农产品，好像打不了这个擦边球。

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甜味或者酸味对缓解豆腥味有一定作用.:)

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卤制半干豆腐是可以添加琼脂,可适量使用。

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放在卤豆腐卤水中

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鱼豆腐就是用鱼糜添加各种调味料及淀粉制成鱼浆，然后经过成型，形状像豆腐块装的一种鱼糜制品。如果做成圆的 就成了鱼丸了。工艺是一样的，就最后的成型工艺不同。标准可以参考SC/T 3701

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我做豆腐的，是淡黄色，或乳白，纯白不正常的

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豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加果胶,可适量使用。

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