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68号少年i 食品保健品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品保健品研发工程师 2021-11-08回答
  食品生产经营卫生许可证,属于一种国家准许经营以及生产的凭证,也就是国家相关的卫生管理部门针对相关的法律规定,在审核相关的资料,合格的情况下准许个人或者是企业进行食品的生产以及经营的凭证,那么,软包装罐头制品执行的标准是什么?下面让小编为您介绍一下吧!   ...
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  食品生产经营卫生许可证,属于一种国家准许经营以及生产的凭证,也就是国家相关的卫生管理部门针对相关的法律规定,在审核相关的资料,合格的情况下准许个人或者是企业进行食品的生产以及经营的凭证,那么,软包装罐头制品执行的标准是什么?下面让小编为您介绍一下吧!

      一、软包装罐头制品执行的标准

      根据《中华人民共和国标准化法》第六条规定,对需要在全国范围内统一的技术要求,应当制定国家标准。国家标准由标准化行政主管部门制定。

      根据《中华人民共和国食品安全法》第三章,食品安全标准为强制性国家标准,包括食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定、食品添加剂的品种、使用范围、用量、婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求、食品生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、食品检验方法与规程、其他需要制定为食品安全标准的内容。

    

      二、什么是食品生产经营卫生许可证

      食品生产经营卫生许可证是卫生许可证的一个类别之一,是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。

      三、食品生产经营卫生许可证的办证流程

      (一)领证步骤

      1、申请报告;

      2、《XX市卫生局卫生许可证申请书》;

      3、企业名称预先核准通知书复印件;

      4、卫生管理组织(架构)名单;

      5、各类场所卫生管理制度;

      6、主要生产设备清单;

      7、建设项目四置图、平面布局图(空调系统生产车间、生产设备、给排水系统、卫生设施布局、通风排气),要求提供蓝图或电脑打印图(标明尺寸、面积和经营单位名称)。(已在我所办理建设项目卫生验收合格的单位可免提供);

      8、从业人员健康证和卫生知识培训证(申报时可不需要提供,但领证前必须提供)。

      (二)换证复核

      1、申请报告;

      2、《XX市卫生局卫生许可证申请书》;

      3、工商营业执照复印件(副本);

      4、原卫生许可证副本原件,产品备案表原件;

      5、从业人员健康证和卫生知识培训证复印件:10人以下提供全部复印件,10人以上提供名册。名册内容包括:序号、姓名、性别、年龄、工种、健康证发放日期、证号、培训证发放日期、体检单位、培训单位;

      6、申报单位关于其生产场地、流程布局、产品配方、工艺及标签、卫生设施、生产设备及检验室设施、空调系统、给排水系统等方面中任何一项有变动的应递交变动后的材料;

      7、产品卫生检验报告书(一年内)。

      (三)变更要求

      1、申请报告;

      2、《XX市卫生局卫生许可证申请书》;

      3、新增产品的,按“新产品审查”进行,所需资料也一样要求;

      4、减少产品的,仅需递交“申请报告”;

      5、原卫生许可证副本原件、工商营业执照复印件

      以上是一篇关于“软包装罐头制品执行的标准”方面的文章的介绍,主要介绍了软包装罐头制品执行的标准,还有食品生产经营卫生许可证的以及食品生产经营卫生许可证的领取步骤!

,食品保健品研发工程师 2021-11-05回答
生产 复合调味料 的原料很多,作用不同,对风味的影响也不同。根据其性能和作用可以分为咸味料、甜味料、鲜味料、香辛料、风味料、香精、色素以及填充料。 调味料 中各种原料的用量决定了其基本性质。由于复合调味料的专用性和口味的区域性等问题,各种原料的用量要根据原料...
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生产复合调味料的原料很多,作用不同,对风味的影响也不同。根据其性能和作用可以分为咸味料、甜味料、鲜味料、香辛料、风味料、香精、色素以及填充料。调味料中各种原料的用量决定了其基本性质。由于复合调味料的专用性和口味的区域性等问题,各种原料的用量要根据原料的品质、调料风味的要求等因素,灵活运用、适时调配。由于呈味剂的组合有不同的风味特点,相互影响千差万别,因此呈味剂的组合与调配是一项实践性极强的、充满希望和想象的工作。

影响复合调味料风味特征的是香辛料和复合型风味原料,如酶解肉粉、动植物水解蛋白、酵母抽提物,以及食用香精。

香辛料在复合调味料中的使用,可满足消费者对味感的不同嗜好,同时又起到增香、除腥、除臭、调味的作用。常用于调味的香辛料有近30种,每种香辛料都有不同的呈味特性、不同的作用和不同的适用性。复合调味料中使用香辛料应根据香辛料性能、特点以及成品的要求进行科学搭配组合,以调配出风味独特的调味料。

复合型风味原料可使调味料的风味由原来的单调、平直变得丰满、圆润。单单有浓郁香气而没有底味的复合调味料是比较空洞的。而酶解提取的肉粉在调整调味料底味上有明显优势,产生比较浓厚的感觉。另外,酵母抽提物、核苷酸类鲜味剂等也可促进诸味协调并产生醇厚的味感。有时也会调加少量粉体香精来增强其底味。

食用香精含有特定风味的挥发成分,是对某类风味的体现,浓厚的天然味道和提供逼真的主题香型是企业追求的目标,也是形成复合调味料的关键性成分之一。根据产品的不同风味,要选择不同的香精。调配复合调味料时,通常搭配使用多种香精,如猪肉香精和牛肉香精的搭配使用就可以集二者的优点,但在搭配使用时要注意突出一种,另一种味起辅助香气作用。同时,香精在调味料中的用量必须适当,用量太少,食品香味淡,起不到应有的效果;用量过多,食品香味太浓,会使人吃起来感到不愉快,甚至产生反感。另外,选择香精时还要考虑香精的溶解性,油溶性香精更利于调味粉形态的保持。

休闲食品复合调味料的调配还要注意以下几个原则:首先,确定一个产品的口味、香味时,应明确产品的定位,即消费区域、消费群体,并以再现食品的特有风味和消费者熟悉的风味为基本点。其次,调味料的香气和滋味要与胚料本身的香气和滋味相一致,底料、表面、成品调味相一致,使之能起到强化作用。然后,选用呈味原料和香精时,应考虑原料的耐热性、挥发性、头香、中味、底味之间的连贯,同时要保持调味料一定的形态,结块的产品要慎用。再次,调味时尽量选择天然调味料,使其具有浓郁、纯正、稳定的口感和香气。后,香辛料的添加要适当,应以烘托主体风味为原则,而不是抢占风头。

复合调味料的种类丰富,在调制过程中必须明确各风味的特征,科学选择和搭配各种原料,以达到更好的整体效果。以上是小编介绍的复合调味料在食品中的作用,如您有需要讨论和了解的,可以电话咨询我们或者留言哦。

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,食品保健品研发工程师 2021-11-03回答
微波真空干燥设备现在使用越来越广,下面讨论几个重要要素微波干燥设备对微波真空干燥作用的影响:  1、产品的品种和巨细:产品品种和状况千差万别,微波真空枯燥工艺并非固定不变。事实上,在微波真空枯燥进程中,物料内部逐步构成疏松多孔状,其内部的导热性开端削弱,即物料...
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微波真空干燥设备现在使用越来越广,下面讨论几个重要要素微波干燥设备对微波真空干燥作用的影响:

 1、产品的品种和巨细:产品品种和状况千差万别,微波真空枯燥工艺并非固定不变。事实上,在微波真空枯燥进程中,物料内部逐步构成疏松多孔状,其内部的导热性开端削弱,即物料逐步变成不好的热导体。跟着微波真空枯燥进程的进行,内部温度会高于外部,物料体积愈大,其表里温度梯度就愈大,内部的热传导不能平衡微波所发生的温差,使温度梯度到达不能承受的水平。因而,一般应预先把物料处理到较小的粒状或片状以改善枯燥的作用。粉末状产品在微波枯燥时具有其独特性。当它们被堆积在一起时不该看成是许多小颗粒,而是一个整体,需要特别注意料层的表里温差。一般当物料以较大的形式出现时,需在物料接近减速枯燥期时,下降微波功率,从而有用减少其表里温差,但反作用是延伸了枯燥时刻。
  
2、微波干燥设备真空度:压力越低,水的沸点温度越低,物猜中水分扩散速度加快。微波真空谐振腔内真空度的巨细首要受限于击穿电场强度,因为在真空状况下,气体分子易被电场电离,并且空气、水汽的击穿场强随压力而下降;电磁波频率越低,气体击穿场强越小。气体击穿现象容易发作在微波馈能耦合口以及腔体内场强会集的当地。击穿放电的发作不仅会耗费微波能,并且会损坏部件并发生较大的微波反射,缩短磁控管使用寿命。如果击穿放电发作在食品表面,则会使食品焦糊,一般20kV/m的场强就可击穿食品(介电常数不同)。所以正确挑选真空度巨细十分重要,真空度并非越高越好,过高的真空度不仅能耗加大,并且击穿放电的可能性加大。
微波真空干燥设备
 
 3、设备功率:微波有对物质挑选性加热的特性。水是分子级性十分强的物质,较易受到微波作用而发热,因而含水量愈高的物质,愈容易吸收微波,发热也愈快;当水分含量下降,其吸收微波的能力也相应下降。一般在枯燥前期,物猜中水分含量较高,输入的微波功率可图1微波功率对枯燥作用的影响高些,可采用连续微波加热,这时大部分微波能被水吸收,水分敏捷搬.迁和蒸发;在等速和减速枯燥期间,跟着水分的减少,需要的微波能也少,可采用脉冲间隙式微波加热。
  
4、设备工作时刻:微波真空枯燥时刻的挑选十分重要,也受到许多要素的影响。以菠萝浆为质料,研讨了真空微波枯燥菠萝粉进程中微波时刻对枯燥作用的影响。在98.2~99.2kPa的真空度下,在枯燥初期物料的湿基含水率改变很小,这是因为物料内部的水分子还没有充沛吸收大量的微波能,热源不充足造成的;跟着枯燥的继续进行,物料内部的级性分子轰动加剧,更多的能量转化为热量,促进水分子的运动,物料的水分含量改变很大。在微波真空枯燥后期,物料内部逐步构成疏松多孔状,其内部的导热性开端削弱,水分含量也趋于稳定。此外,枯燥时刻还受到对制品含水率的要求的影响。如一般枯燥制品,含水率可以控制在百分之3~5,如要求低至百分之1或以下,枯燥时刻需相应地延伸。

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,食品保健品研发工程师 2021-11-03回答
甜菊糖苷食用是安全的,甜菊糖苷是甜叶菊的提取物。粮农组织/世界卫生组织联合委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的全面审查和科学证明其安全性,在食品和饮料中添加甜菊糖苷,并没出现任何副作用或过敏现象。
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,食品保健品研发工程师 2021-10-31回答
下面我们学习一下蒸汽 夹层锅 的标准操作规程,希望大家会喜欢。蒸汽夹层锅是重要的食品设备,该设备严格执行蒸汽夹层锅标准操作规程和产品工艺要求,安全操作规程,防止出现安全事故。操作者是本规程执行者,值班长是本规程监督者,车间主任是本规程督导者。 内容 1、开班...
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    下面我们学习一下蒸汽夹层锅的标准操作规程,希望大家会喜欢。蒸汽夹层锅是重要的食品设备,该设备严格执行蒸汽夹层锅标准操作规程和产品工艺要求,安全操作规程,防止出现安全事故。操作者是本规程执行者,值班长是本规程监督者,车间主任是本规程督导者。



    



    内容

1、开班前车间主任、值班长和操作人员一起检查设备的安全情况,进油管和出油管接头是否漏油。压力表和安全阀是否正常。如有故障应即时维修。

2、设备运行前应用先用自来水清洗,然后用车间消毒剂对设备内外进行消毒。再用去离子水润洗。

3、根据工艺要求设置好蒸汽夹层锅温度,倒入规定量去离子水,打开总电源,开启发热管。

4、根据工艺要求,待水加热到一定温度后,启动搅拌,并添加原料。待加料完成后,根据工艺要求升温到规定参数。

5、在操作设备过程中切勿身体依靠或用手触外壁,以防。

6、当膏体完成加工后,先断电,并在出料过程中,一定缓慢摇动把手让蒸汽夹层锅缓慢向下倾斜,至到膏体完全倒出,出料完后,应马上向锅内加入一定量的自来水,保护设备电热棒,延长使用寿命。

7、物料出锅后,待锅体恢复到室温,对蒸汽夹层锅内外用专用清洗剂进行清洗。然后再用去离子水清洗。

8、在设备的运行过程中,不得离开岗位,观察与夹层加热油相连的压力表,以及其他参数是否正常,若有异常情况应立即采取应急措施、断电,并及时上报车间主任和生产部部长。

9、操作人员不按照操作规程的行为以及造成损失的,按照相关管理制度予以处罚。

10、 生产管理人员负责本标准操作规程提出修改,车间主任负责换版的提出,审核由部门部长负责,批准由厂长负责

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,食品保健品研发工程师 2021-10-30回答
  许多人都知道:蔬菜脱水机能用于各种蔬菜、青菜的脱水甩干中,同时,还能用到各种食品等的脱水甩干中。可不同的使用需求,所需的产品类型、大小是不一样的。但哪种蔬菜脱水机会更适合你来使用呢?   挑选卸料方式   蔬菜脱水机有传统固定式手动卸料,也有平度可拆卸式...
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  许多人都知道:蔬菜脱水机能用于各种蔬菜、青菜的脱水甩干中,同时,还能用到各种食品等的脱水甩干中。可不同的使用需求,所需的产品类型、大小是不一样的。但哪种蔬菜脱水机会更适合你来使用呢?
  挑选卸料方式
  蔬菜脱水机有传统固定式手动卸料,也有平度可拆卸式内筒自动卸料式,由于不同的卸料方式、工作效率、劳作强度,价格也会不同的。此时,即便自动卸料的操作方式很简单,可并不适合某些蔬菜的脱水甩干,因此,在选择时,是需要来考虑使用什么卸料方式。
  是否要变频空速
  一般蔬菜脱水机会依照制动方式,来分为传统型与变频型,因不同的制动方式,主要就区别在对电机的转速控制。而变频控速型能轻松来实现对转速的控制,进而起到脱水的作用,让使用者依据被甩干的蔬菜的实际情况,来挑选一定的转速。由于控制方式的变化,部件组成上有差别,价格也不一样。
  蔬菜脱水机的大小选择
  如你真对这种机器设备了解的话,那就该非常清楚:这种设备有大有小的,那就需要依据自己的需求来挑选。可选大的,也可选小的,那就要看自己需要什么样的设备,那就需要来挑选什么设备?当然这种设备也具有一些功能的,比如脱水、热风干双重功能等。对蔬菜脱水机的功能,一般在购买时需要很好了解,一定要依据自身需求来选对应功能的脱水机来使用。
  通过小编讲的几点蔬菜脱水机的选购技巧,能帮助大家更好来挑选这种设备,在实际需要使用时,能让它发挥它真正的作用,帮助你更好来使用与清洗蔬菜。

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,食品保健品研发工程师 2021-10-28回答
酸奶是极为受欢迎的乳制品,并且含有丰富的营养价值。不过,想要真正吸收酸奶的营养价值,就要讲究喝法才行。在喝酸奶时有些食物是不能吃的,下面为大家具体介绍介绍吧。 酸奶的饮用禁忌 不宜过多饮用。 许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌。便认为多饮有益...
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    酸奶是极为受欢迎的乳制品,并且含有丰富的营养价值。不过,想要真正吸收酸奶的营养价值,就要讲究喝法才行。在喝酸奶时有些食物是不能吃的,下面为大家具体介绍介绍吧。



     



    酸奶的饮用禁忌



    不宜过多饮用。许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌。便认为多饮有益无害。实际上,过多饮用酸奶会造成某些营养物质暂时过剩而可能引发代谢障碍,特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多会导致中原有的微生物菌群生态平衡失调,从而引发某些。



    不宜煮沸饮用。酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体,若煮沸,活菌变为死菌,使菌体失去其特有的保健。当然,也不要用开水冲服,以免嗜酸乳杆菌群被杀灭或使其活力下降。



    不宜空腹饮用。嗜酸乳杆菌的存活与胃中的酸碱度(PH值)密切相关。据部门的细菌学培养试验结果表明,嗜酸乳杆菌在PH值5.4以上的环境中生长繁殖良好,而在PH值2以下则难以存活。如空腹时喝酸奶,此时的PH值一般在2左右,嗜酸乳杆菌将被杀灭或使活力严重下降,从而达不到酸奶应有的保健。因此,喝酸奶的时间应在饭后2小时以内,此时的PH值一般已升至5左右,较适宜于嗜酸乳杆菌的存活与生长,从而有利于发挥其独特的保健。



    不宜与药物同服。饮用酸奶前后好不要服用药物,特别是红霉素、氯霉素、磺胺类药及其它素药物,以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或使活力下降。同样,饮酸奶前后好不要喝浓茶。



    与此同时,还有哪些食物是不宜和酸奶一起吃的呢?



    酸奶不能和什么一起吃?



    酸牛奶+黄豆:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。



    牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用:因前者含丰富的钙质,后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。



    后,就来看看要如何正确的喝酸奶吧。



    喝酸奶的须知



    喝酸奶要适量,喝太多也会发胖。酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起。



    尽量选择脱脂和低热量的酸奶。的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。



     

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,食品保健品研发工程师 2021-10-25回答
  不锈钢粉条机8个特点   不锈钢粉条机就是将整卷不锈钢材料分切成各种所需的规格小条,并能将多个小带条重新复绕成卷。   1、原料不锈钢带厚度在0.15-6.0MM之间,原料宽度在250-650MM之间。因为纵剪机都是非标产品,所以很多时候规格参数是根据客...
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  不锈钢粉条机8个特点

  不锈钢粉条机就是将整卷不锈钢材料分切成各种所需的规格小条,并能将多个小带条重新复绕成卷。

  1、原料不锈钢带厚度在0.15-6.0MM之间,原料宽度在250-650MM之间。因为纵剪机都是非标产品,所以很多时候规格参数是根据客户定制的要求要设定的。

  2、开卷机:可根据原料卷内径设计制作不同的开卷机,有手动涨缩,液压涨缩和气动涨缩多种,在原料卷装进放开卷机前,将涨缩筒直径缩少,原料卷放进涨缩筒以后,再将涨缩筒直径涨大,原料卷固定。如采用液压式的开卷,配备液压进料小车,能自动涨缩,自动进料。

  3、纵剪主机:纵剪主机由导向装置、上、下刀轴、固定牌坊和活动牌坊、升降机构、传动机构、动力机构以及减速机构等部件组成。可根据板的厚度和宽度不同,调节方便。

  4、废边机:边丝费料收卷机,能将分切以后的边丝费料,集中收卷起来,节省堆放空间,并保证主机的操作连贯性。同时设计有自动左右排丝功能。

  5、张力站:张力产生站可分为手动、液压和气动等多种,作用是保证纵剪以后的众多带条,顺利排列进入收卷机,并为收卷机收料整齐而产生张力。

  6、收卷机:又名重卷机,卷取机等,就对应的开卷机一样,主要作用是将分切以后的众多小带条,整齐而紧凑地收成众多小卷。上配备可升降压料臂。涨缩方式多种,同时可配备卸料小车,自动卸下收卷机上的众多小卷。根据需要可选择无缝结构,配备推料板,还可以设计成自动纠偏机构,操作简便。

  7、系统控制:电控系统和液压系统,电力调速可为滑差正、反转调速,变频调速,也可为全直流欧陆590系统控制,PLC可编程控制器,触摸屏显示长度,速度和产量等。

  8、整条生产线具有精密度高,结构合理,使用方便,维护简单等优点。分简易型,半自动和全自动等结构。


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,食品保健品研发工程师 2021-10-24回答
现在的科学技术发展非常之快,各个行业都在快速的发展,我们日常常用的食药品等行业的发展也在不断加快脚步。尤其是药业,对我们人类来说是非常重要的,在中药出厂过程中,有一个环节非常重要,那就是药材的干燥处理,为什么要进行药材的烘干处理?因为这有利于保证药材不被虫蛀、...
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现在的科学技术发展非常之快,各个行业都在快速的发展,我们日常常用的食药品等行业的发展也在不断加快脚步。尤其是药业,对我们人类来说是非常重要的,在中药出厂过程中,有一个环节非常重要,那就是药材的干燥处理,为什么要进行药材的烘干处理?因为这有利于保证药材不被虫蛀、腐蚀。所以,近年来,干燥设备的发展非常迅速,其实微波干燥设备出现的非常早。
  上世纪60年代,国外就对微波干燥技术的应用和理论进行了大量研究,近几十年又得到了进一步的发展。与国外相比,我国微波干燥技术发展虽然较晚,近年来也取得了不错的成绩,也有许多研究与应用成果,但微波干燥技术的应用研究领域较窄,大多停留在实验阶段或小规模生产阶段,复合微波干燥设备的研究有待于拓展,微波干燥的瞬间传质传热理论研究还不够,与微波干燥技术配套的设备及仪器开发尚需加强。
微波干燥设备
  近年来,随着环保产业的不断推进,新的微波干燥设备的出现就显得非常必要。微波干燥设备的出现,恰如其分的满足了药材烘干干燥的要求,兼符时下环保流行主题。因为微波干燥不同于传统干燥方式,其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比,微波干燥设备具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在干燥的各个领域越来越受到重视。
  传统的药材烘干机设备以煤作燃料燃烧,生成洁净的热空气作为干燥介质,以吸收中药内的水分,排掉达到一定水分的湿空气,往复循环,达到中药所要求的水分。特点是费时、费力、不能完全达到药材烘干所需要求、同时灭菌性较差、加上以煤为燃料污染环境。
  微波设备是利用微波干燥技术研发的一款中药材烘干处理设备。它在大限度的保留中药材中的有效药成分,同时可以杀死药材中的各种霉菌和虫卵,防止储存过程中产生的霉变和虫蛀。此外,由于微波加热是使被加热物体本身成为发热体,称之为整体加热方式,不需要热传导的过程,因此能在短时间内达到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得到加热干燥,能量的利用率得到提高,还可以使加热炉的尺寸比常规加热炉要小。微波干燥设备近年来在市场上备受欢迎,并且不少厂家已经投入微波技术研发,试图抢夺市场的一席之地。
  微波干燥设备的更新换代离不开干燥技术的提升,也是药机行业进步的表现,干燥设备可以说是整个干燥行业在市场应用中的一个很好的体现,让人们认识并清楚的意识到微波技术广阔的发展前景。时代在发展,未来或有更多的难题等待药机行业去突破,而如何提升微波干燥技术,提升产品质量是亟待研究的问题。
,食品保健品研发工程师 2021-10-21回答
  食品许可证,是从事食品生产经营活动的个体户和公司需要到工商、卫生行政部门进行办理的一个证件,因此我们就需要对这一方面有一定的认识和了解,这样在办理的是才不会出差错。那么下面小编为你整理了食品许可证有效期多久的相关知识,欢迎阅读,希望能帮到你。   一、食品...
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  食品许可证,是从事食品生产经营活动的个体户和公司需要到工商、卫生行政部门进行办理的一个证件,因此我们就需要对这一方面有一定的认识和了解,这样在办理的是才不会出差错。那么下面小编为你整理了食品许可证有效期多久的相关知识,欢迎阅读,希望能帮到你。

      一、食品许可证有效期多久

      食品经营许可证有效期是5年,发证日期为许可决定作出的日期。

      食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的,应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前,向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

      食品经营者终止食品经营,食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的,应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

      《食品经营许可管理办法》第二十二条

      食品经营许可证分为正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。

      国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可证正本、副本式样。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域食品经营许可证的印制、发放等管理工作。

      《食品经营许可管理办法》第二十四条

      食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:1位主体业态代码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、6位顺序码、1位校验码。

      

      二、食品经营许可证办理条件

      (一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

      (二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

      (三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;

      (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

      (五)法律、法规规定的其他条件。

      三、网店是否需要办理食品经营许可证

      依据我国食品安全法的规定,通过网络销售食品的,经营者是需要取得食品经营许可证的,网购平台应该对经营者的经营资质进行审查。

      《中华人民共和国食品安全法》

      第六十二条 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。

      网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门;发现严重违法行为的,应当立即停止提供网络交易平台服务。

      百三十一条 违反本法规定,网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证,或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果的,责令停业,直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担连带责任。

      消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的,由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后,有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的,应当履行其承诺。

      相信大家看了上面的介绍多多少少也应该知道,食品经营许可证的有效期是五年为限的,发证日期为许可决定作出的日期,在届满之后是需要重新进行办理的。

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,食品保健品研发工程师 2021-10-20回答
食品杀菌锅 一定要查验杀菌锅门密封是不是完好,查验各个阀门、仪表盘是不是没问题;在杀菌操作过程中,全自动杀菌锅前不准站人; 操作机手在使用各阀门时,不准直接面对阀门,避免 阀芯冒出伤人;禁止超温、过压应用杀菌锅;禁止带压、带水开启杀菌锅锅门;不再使用的杀菌锅...
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食品杀菌锅一定要查验杀菌锅门密封是不是完好,查验各个阀门、仪表盘是不是没问题;在杀菌操作过程中,全自动杀菌锅前不准站人;


    

操作机手在使用各阀门时,不准直接面对阀门,避免 阀芯冒出伤人;禁止超温、过压应用杀菌锅;禁止带压、带水开启杀菌锅锅门;不再使用的杀菌锅,杀菌锅锅门要开启;自动杀菌操作过程中,禁止改动和设置各项参数设置;设备运转操作过程中,要随时留意蒸气压力、热水压力、冷水压力的变化状况,及时性采取有效对策,确保设备没问题运转;设备运转操作过程中,要随时留意控制系统的运转状况,如控制发现异常,则立刻停机或按下急停开关。


    

制备过热水 第一次操作时,由冷水泵供水,以后当贮水锅的水位到达一定位置时液位控制器自动打开贮水锅加热阀Vi,0.5 MPa的蒸汽直接进入贮水锅,将水加热到预定的温度后停止加热。一旦贮水锅温度下降到低于预定温度,则会自动供汽,以维持预定温度。。
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,食品保健品研发工程师 2021-10-15回答
  香椿芽清洗主要是加工之前表面灰尘的清洗和腌渍之后的脱盐清洗,由于香椿在清洗池内漂浮,清洗时飘在水面清洗困难,我们将网带设计为双层,将香椿压到水内进行清洗。   清洗机介绍如下:设备材质采用304优质不锈钢制作而成,耐腐蚀性强,卫生清洁度高。以高压风机风力...
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  香椿芽清洗主要是加工之前表面灰尘的清洗和腌渍之后的脱盐清洗,由于香椿在清洗池内漂浮,清洗时飘在水面清洗困难,我们将网带设计为双层,将香椿压到水内进行清洗。
  清洗机介绍如下:设备材质采用304优质不锈钢制作而成,耐腐蚀性强,卫生清洁度高。以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动,使物料在水中翻滚,从而达到清洗果蔬效果的专用机械,清洗机根据产品的特性,在高压水对冲这块,做了合理的改进,水压可调节,广泛适用于各种不同类型的食品加工流水线。结构特征与工作原理该机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成。
  电机采用摆线减速电机,运行平稳,故障率低,速度可调。清洗机在设计结构上采用内胆式构造,便于杂质的清洗,设备的清洁,保证符合国家安全卫生标准,并配备强压风机跟喷淋,在水池中产生大量密集气泡,使产品进行翻滚搓洗,高压喷淋的冲击清洗,模拟人工清洗,加强清洗性能。
  产品的产品输出,采用优质不锈钢网带,运用摆线调速电机带动,运行平稳,速度可调,电机寿命长,安全性能高。在沉淀杂质的处理上,独特的过滤水箱设计,通过循环水泵的水循环,让杂质进入过滤箱,三次过滤拦截让杂质遗留在水箱处,漂浮物通过上端的溢水口排出,漂流不出的通过弧形过滤网拦截,保证水池干净的同时,能够及时的排除杂质,保证产品清洗效果。

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,食品保健品研发工程师 2021-10-15回答
近日,在国家食药监总局组织的食品抽检中,通过电商渠道销售的一批蜜饯红枣被检出二氧化硫残留量超标。此前,食药监部门已通告了多批二氧化硫超标食品,其中以水果制品居多,包括梅肉、杏肉、番茄干等。食品里怎么会含有二氧化硫呢?食品中的二氧化硫是否会对人体造成危害?带着...
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        近日,在国家食药监总局组织的食品抽检中,通过电商渠道销售的一批蜜饯红枣被检出二氧化硫残留量超标。此前,食药监部门已通告了多批二氧化硫超标食品,其中以水果制品居多,包括梅肉、杏肉、番茄干等。食品里怎么会含有二氧化硫呢?食品中的二氧化硫是否会对人体造成危害?带着疑问小编请教了相关。
    


    


        
    


    


        据了解,二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。按照标准规定合理使用不会对人体健康造成危害,但若过量食用可能引起如、等胃反应。
    


    


        通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制,蜜饯、凉果生产,白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料,可抑制原料中氧化酶的活性,使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中,二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。
    


    


        国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许二氧化硫用于相应食品类别。
    


    


        
    


    


        以水果制品为例,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定水果干类二氧化硫残留量不得超过0.1g/kg,蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。少量二氧化硫进入人体后终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,不会产生毒性作用。
    


    


        如果在食品加工过程中没有掌握好二氧化硫类物质的使用量,会对人体健康造成一定的不良影响。食用了二氧化硫残留超标的食物会产生、等胃;长期超限量接触二氧化硫可能导致人类损伤,还可能对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。二氧化硫在人体内会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收。
    


    


        因此,建议消费者选购此类食品时,不要过度追求食品的外观,如色泽过分鲜亮的水果制品慎买,是购买食品安全等级更高的绿色食品或有机食品。此外,按照国标规定,生产企业如果在食品中添加了二氧化硫就应该在食品标签上标识,有机食品禁止添加任何化学物质的,如果发现标签中含有二氧化硫就要多留心是不是买到假货了。
    


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,食品保健品研发工程师 2020-12-02回答
仪器挺新的,应该不会出现这种问题,观摩
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,食品保健品研发工程师 2020-12-01回答
抽滤就是过滤,只是速度比较快,一般过滤目的就是除掉不溶解的固体。当然也会有取固体的。
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,食品保健品研发工程师 2020-12-01回答
做无机和金属用移液枪配标用用还可以,如果做有机物的话建议还是用容量瓶加微量进样针进行配制
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,食品保健品研发工程师 2020-03-25回答
检查过气源吗?
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,食品保健品研发工程师 2020-03-23回答
你究竟是采购还是准备自己生产?
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,食品保健品研发工程师 2020-03-17回答
我也是做烧烤的你是用的啥海鲜香精?
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,食品保健品研发工程师 2020-03-16回答
你是河鳗还是海鳗?
 
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职业:杭州千岛湖蓝色天使实业有限公司 - 食品保健品研发工程师
学校:天津商学院 - 化学生物学
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2018-07-04加入
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