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因为产品的贮存方式对产品的保质期有很大的影响。据你所描述的，冷冻保质期为1年，冷藏保质期为7天。所以，你要根据所售完产品的日期，例如：产品在很短的时间就可以买完（2~3天）你按目前的冷藏方式是可以的。但如果在7天内还销售不完，你就应该在开始储存产品时在冷冻的条件下贮存。
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淀粉加的多吗
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有人的地方就有江湖。
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怎么又变药材了？
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试验一下嘛。
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根据我的思考，我觉得你的想法是对的，密封好然后用高温杀菌锅进行杀菌。
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韭菜可以切段
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血液没排净？氧化？焦化？
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少吃零食，多运动，饿了自然就吃饭。
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好的应用师哪里找
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饿了自然就会吃了
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步琪的定氮仪好吗
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在产品最小包装上应标明所属类别（A类、B类），A类可直接用于清洗食品，B类可清洗餐饮具以及设备、容器、包材，实在不行问厂家索要检测报告，其指标在GB-14930所规定指标范围内应该可以使用。
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胭脂红酸是哪来的？有胭脂红酸添加剂吗？有食品添加剂胭脂红酸的标准和许可吗？
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去了哪里呢？或者变成什么了呢？
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没啥办法吧。
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换行吧，生活总是还要继续
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个人理解，就是你制定手册所参考的相关标准（例如：制定HACCP管理手册，主要依据GB/T 27341 GB 14881等）。
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“红蓝两戳儿”必不可少: 蓝色是检疫检验证明； 红色是屠宰卫生安全证明。 检疫合格后，动物检疫工作人员会在猪肉上盖上蓝色的检疫章，然后屠宰厂工作人员再盖上红色的定点屠宰印章。识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“蓝色检疫检验证明”,和印在猪肉表面的“红色屠宰卫生安全证明”。
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不加东西的鱼丸一定会变形，还有防腐剂，没有防腐剂不冷冻怎么能做到长时间保存？你就猜不到？ 既然你是做无添加鱼丸，还不如让鱼丸保持原有的形状和保质期。少做卖质量。
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