蛋黄液中卵磷脂含量较高，乳化性较好。可用于柔软面包的制作。蛋白液蛋白质和水分多，一般用于戚风蛋糕。全蛋比较全面，面包，蛋糕，曲奇饼干等都可以用。

有些糖浆生产企业有自己的标准，有的还没有去备案。我们送到检测机构，他们也只能参照别的企业标准做重金属检测而已……

gb2760里面有

难道是内部文件，只适用于部门对企业分级，企业自己不能评估的

有经验的朋友，能否告知处理方法？但不能辐照，有没有可能微波杀菌呢？但表面的涂层若经过高温的话又会融化。