小麦苗粉
落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2019-07-06回答
我们有麦苗汁粉，还有喷雾干燥的，SC齐全
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怎么能让面条:滑爽、筋道、久泡不烂
黄粱空梦，食品检测分析员 2018-09-07回答
用A4粉 加变性淀粉和谷朊粉试试
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普通面粉会不会有增筋剂一类的食品添加剂
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-11-08回答
加谷朊粉不可以吗？
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谷朊粉面筋粉烤面筋串专用生产厂家
卖梦旅人，食品检验员 2019-07-07回答
同行你好
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求助做出来的挂面总是不耐煮
一海千寻，食品化验员 2019-04-09回答
若是面筋不够，可以加点谷朊粉。
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最近研究冷冻面条技术，但是还是有问题需要请教
傲气，食品QA 2018-07-30回答
面粉质量很关键 最好使用专用粉 把你需要的面粉指标提供给厂家
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我有方便食品（分装）资质，可以分装五谷杂粮粉吗？
冰块脸，食品化验员 2019-11-10回答
方便食品不允许分装，你哪来的资质？
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如何才能使手排面煮后不烂
缘起缘灭，食品卫生专员 2019-05-25回答
加点谷朊粉试试，也可以加蛋清的
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专用小麦粉的研究
断笔画墨，保健食品研发专员 2019-07-13回答
饺子粉，面条粉研究的如何了，用优质国产小麦加工的小麦粉配粉，科学调整食品添加剂应该可以替代吧！
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各位老师有谁做素食产品的，帮帮忙！
小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-03回答
可以添加谷朊粉，增加筋度和蛋白含量
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