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请问有谁了解""唐士发""这种品牌的卡拉胶
浅忆,江西省食品销售代表
2019-05-22回答
噢,得先说明你要用于哪方面的吧?[ ]
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把燕麦片和干酪混合的方法是什么?
万古长青,食品研发专员
2021-12-01回答
燕麦片和白芝士看起来有点奇怪,但实际上这两种食物在很多方面都能很好地搭配在一起,或者蜂蜜来增加菜肴的甜味。燕麦片通常也被添加到薄饼混合物和松软干酪中,以制作出一批独特且健康的早餐薄煎饼。有很多方法可以将燕麦片和松软干酪结合起来,许多人发现这种混合物既美味又健康...
浏览325次
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怎么增加奶酪预拌粉的弹性
痴心,食品化验员
2018-08-02回答
看来你想做的是再制干酪预拌粉。加水复原成奶酪形态。。。你用的是奶酪还是奶酪粉(芝士粉)?
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酸奶添加乳清蛋白粉发酵后品质下降的疑惑
雨在唱歌,农产食品检测服务销售工程师
2018-09-06回答
看下他的成分表,可以倒推一下蛋白加入的量。少量的芝士粉可以提高产品的风味,同样芝士粉也不能加太多。你说的这个产品的风味应该是芝士粉提供的,芝士粉的添加量一般不超过1%。你提到的粘稠除了添加牛奶蛋白,还可以同时采用浓缩的方法,不知道你说的这个产品是不是浓缩型的。...
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现在流行的慕思蛋糕、冻芝士蛋糕属于糕点的哪一个产品类别?
七秒重约L,高级销售工程师
2018-12-19回答
应该可以归到裱花蛋糕吧?
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请问吉士粉(复配着色剂)能添加在速冻食品里面吗?
翻过的亲切,采购专员
2018-09-06回答
肉制品也不能用合成色素啊
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面条汤底加什么添加剂能让汤底变得醇厚鲜美有回味
Hunt Wong,食品检测销售工程师
2019-03-30回答
加0.5-1%左右的纯芝士粉,可以有效提高肉奶类浓汤的后味口感,而对蔬菜类浓汤则比较不明显。
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代购回来的保健食品成分含有牛樟芝提取物,合法么
一片双儿,采购主管
2019-03-01回答
你带回的产品确定是保健食品么?有蓝帽子标志吗?目前,在原食药局保健食品数据库里,没有查到有产品的原料包含牛樟芝(牛樟菇)的。 另外,这份文件是质检总局请卫计委明确牛樟芝是否可用于保健食品的文件,目前貌似还没有回复。http://jckspaqj.aqsiq....
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新产品登记备案
沉泊玟@,食品检测专员
2019-04-25回答
需要,因为审查的时候是对奶油芝士所用的原辅料\工艺等进行的审核,并不是对其他奶酪制品进行的审查,所有应该重新进行审核
浏览209次
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求蜂蜜黄油腰果的配方
情绪作怪,食品工场厂长
2018-12-08回答
想做到什么程度?配料:面粉、黄油、蜂蜜、糖粉、水比例自己尝试,黄油可以用芝士、淡奶油等代替,口感很好,具体还是你自己试
浏览279次
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