果葡糖浆嗯,一开始我也觉得是果葡糖浆,但是取了跟他糖度相等的果葡糖浆,喝着是甜的,闻着味很淡的,江中这个是闻着就有很大的香甜味,但是配料上又没标识香精,所以就好奇了~
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果葡糖浆、麦芽糖浆都可以替代山梨糖醇
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直接发不行吗?
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食品原料,按要求添加就行了。
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葡萄糖啊,糖浆也可以
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建议使用麦芽糖浆或葡萄糖浆,而果葡糖浆不适合高温产品
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小日本的叫法,其实就是果葡糖浆
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从口感角度,没有任何其它糖类及甜味剂能够替代白砂糖。复配,有的是为了在尽可能保持口感的情况下降低成本(如:白砂糖+果葡糖浆),也有的是为了在无糖的情况下模拟白砂糖的口感(如:复配甜味剂)。
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果葡糖浆不存在这个问题,果葡糖甜度高,口感也好,价格算下来应该差不多。
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论道- 三氯蔗糖与甜味剂一般复配效果都不会太好,不过与55型的果葡糖浆口感不错想使用三高人群也能适用的代糖。
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