麦芽糖浆的标准是GB/T20883-2007

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给我们供应果葡糖浆的三家企业里面有一家以前也是那个黄色的，应该是各企业工艺上略有差别吧，如果是做透明度很高的那种产品就有些不合适了。

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没见过这种情况

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正在学习这方面的知识，我公司一个冻干产品吃起来有些粘牙的感觉，不知道是不是由于添加了葡萄糖的缘故，准备选几种糖试验试验

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我是做东北山葡萄甜酒的，一直用白砂糖，前段时间有做果葡糖浆的厂家来推荐，说大家都在用，你家为什么不用，我看别人家的配料表没有标注果葡糖浆的，所以很怀疑，才来请教大家的

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用果葡糖浆就可以，成分，甜度都接近蔗糖，用F55型的，F42行的可能甜度不够。

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有必要澄清几个概念：淀粉糖：以淀粉为原料生产的糖，目前常见的包括，葡萄糖浆，果葡糖浆，麦芽糖浆，糊精，低聚麦芽糖，异麦芽糖等。葡萄糖浆和果葡糖浆(高果糖浆)：这三个都是俗称，本来的概论就有些模糊，区别要从工艺上来讲。葡萄糖浆是淀粉经过液化酶和糖化酶彻底水解得到...

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不是产品品质的问题温度低的情况下 过葡糖浆中的葡萄糖溶解度降低 从而结晶析出 不影响使用

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加热先化开，然后试试维生素C的添加，可能会有些作用

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因为水果中的糖分为果糖和葡萄糖，所以一般在果汁饮料中多使用果葡糖浆，增加果味饮料的质感，至于麦芽糖浆我一般不怎么用

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