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,暂无简介 2022-02-11回答
首先我们要了解一下过冷液体: 在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象,叫过冷现象,此时的液体称为过冷液体。 过冷液体产生的原因是因为液体太过纯净,没有凝固所需的“结晶核”所致.当具备凝固所需物质,例如投入少许固体,或摇晃液...
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首先我们要了解一下过冷液体:在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象,叫过冷现象,此时的液体称为过冷液体。

  过冷液体产生的原因是因为液体太过纯净,没有凝固所需的“结晶核”所致.当具备凝固所需物质,例如投入少许固体,或摇晃液体,都能让液体迅速凝固。


纯甘油的凝点是18℃,但是由于杂质以及水分的存在,降低了甘油的冰点。

  甘油结晶的原因,由于甘油含有羟基,会形成分子间和分子内氢键。在冬天,运输过程中,存在摇晃。对化合物来说结构决定性质。摇晃过程中,键角可能发生变化。只要桶内有一点点分子键角达到了-4℃左右的角度,就会形成一个晶核,引起多米诺骨牌效应,其他甘油分子在晶核作用下,凝结起晶体。同样道理,由于产生晶核一定要一部分分子达到同样的特定键角度,过,或不及都不能形成晶核,所以形成晶体是一个随机事件,并不是所有的甘油都会结晶。

  甘油结晶(上冻)是正常现象,解冻可以正常使用,大家不用担心。

 
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职业:河南通商进出口有限公司 - 经理
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