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,食品检验员 29天前回答
具体的双螺旋榨油机检测标准可以查看:
<<GB/T 26891-2011 粮油机械 双螺旋榨油机>>,
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,食品检验员 29天前回答
具体的固体饮料检测标准可以查看:
<<GB/T 29602-2013 固体饮料>>,<<T/GZSX 055.4-2019 刺梨系列产品 刺梨咖啡(固体饮料)>>,<<T/GZSX 055.2-2019 刺梨系列产品 刺梨精粉(固体饮料)>>,
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,食品检验员 29天前回答
具体的甘薯干检测标准可以查看:
<<NY/T 708-2016 甘薯干>>,<<Q/FZFX 0001 S-2019 甘薯干>>,
,食品检验员 29天前回答
具体的两片罐检测标准可以查看:
<<GB/T 29345-2012 包装容器 铝易开盖钢制两片罐>>,<<GB/T 9106.1-2009 包装容器 铝易开盖铝两片罐>>,<<GB/T 9106-2001 包装容器 铝易开盖两片罐>>,
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,食品检验员 29天前回答
具体的镇江香醋检测标准可以查看:
<<GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定>>,<<GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法>>,<<GB/T 5009.41-1996 食醋卫生标准的分析方法>>,
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,食品检验员 2025-05-23回答

阿拉伯胶主要是用于增稠的。阿拉伯胶在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用,一般用作天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。

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,食品检验员 2025-05-08回答
配制酱是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。
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,食品检验员 2025-05-08回答
糕点上彩装是可以添加碳酸氢三钠(倍半碳酸钠),最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品检验员 2025-05-08回答
腌渍的蔬菜根据SB/T 10439-2007 酱腌菜中说明是可以添加麦芽糖醇,最大使用限量是按生产需要适量使用。
,食品检验员 2025-05-08回答
蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加瓜尔胶,可适量使用。
,食品检验员 2025-05-08回答
伏特加根据GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)中说明是可以添加酶解大豆磷脂,可适量使用。
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,食品检验员 2025-05-05回答
话化类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加甘草酸一钾及三钾,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:按生产需要适量使用
,食品检验员 2025-05-05回答
冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
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,食品检验员 2025-05-05回答
其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)根据GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。
,食品检验员 2025-05-02回答
菊花黄浸膏可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、...
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菊花黄浸膏可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;05.04装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁;
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.08风味饮料;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品检验员 2025-05-02回答
抗坏血酸棕榈酸酯可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉); 02脂...
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抗坏血酸棕榈酸酯可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂)含02.01.02动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)(02.01.02动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等))含02.01.03无水黄油,无水乳脂(02.01.03无水黄油,无水乳脂);02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片);06.07方便米面制品;
07焙烤食品,其可分为07.01面包;
13特殊膳食用食品,其可分为13.01婴幼儿配方食品含13.01.01婴儿配方食品(13.01.01婴儿配方食品)含13.01.02较大婴儿和幼儿配方食品(13.01.02较大婴儿和幼儿配方食品)含13.01.03特殊医学用途婴儿配方食品(13.01.03特殊医学用途婴儿配方食品);13.02婴幼儿辅助食品含13.02.01婴幼儿谷类辅助食品(13.02.01婴幼儿谷类辅助食品)含13.02.02婴幼儿罐装辅助食品(13.02.02婴幼儿罐装辅助食品);
14饮料类,其可分为14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品检验员 2025-05-02回答
红曲黄色素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03...
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红曲黄色素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);
08肉及肉制品,其可分为08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);
10蛋及蛋制品,其可分为10.02再制蛋(不改变物理性状)含10.02.01卤蛋(10.02.01卤蛋);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.08风味饮料;
15酒类,其可分为15.02配制酒;
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.01果冻;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品检验员 2025-04-02回答
未经加工的鲜果是不可以添加膨松剂。
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,食品检验员 2025-04-02回答
啤酒和麦芽饮料根据GB/T 4927-2008 啤酒中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是0.3 (g/kg),单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
,食品检验员 2025-04-02回答
发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g...
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发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
 
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职业:上海甜圣餐饮有限公司 - 食品检验员
学校:黄冈广播电视大学 - 食品分析与检验
地区:台湾省
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