焦磷酸四钾在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)在食品中主要作为酸度调节剂。

腌渍的食用菌和藻类是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是2.5 (g/kg),

糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

米粉制品根据SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品中说明是不可以添加稳定剂和凝固剂。

发酵蔬菜制品是不可以添加稳定剂和凝固剂。

鱼子制品是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有：
,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)最大使用限量是0.01 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是0.3 (g/kg),

具体的柴鸡蛋检测标准可以查看:
<<DB43/T 1302.13-2017 经典湘菜 第13部分：花菇无黄蛋>>,<<DB61/ 436-2008 蒸煮蛋>>,<<DB1304/T 124-2003 柴鸡蛋>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法>>,<<GB/T 20362-2006 鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法 高效液相色谱法>>,<<GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验>>,

水果罐头根据QB/T 1117-2014 混合水果罐头（2014-10-1实施）中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。

应是实际大生产得出的经验吧，这个温度和时间足以杀死非芽孢微生物吧，消除对接种菌发酵造成干扰。

怎么查不到啊？

您是说 混合配方 那种 注射进去吗? ?

不了解啤酒生产加工，请从事啤酒酿造的大虾出来说一下！

分别标注！

啤酒厂的废水主要有高COD的水和高碱度的水两种！

看到过餐厅里用洗衣粉洗碗盘的.知道有酿造厂用食用碱洗回收瓶的,洗好后倒挂沥干,然后就分装酱油,醋了.食品企业用的清洗消毒剂应该是有生产许可证的,而且是能够用于食品器具清洗消毒的.但道高一尺,魔高一丈,按要求做的企业有多少呢?建议大家在消费时对比包装,避免购买使用回收瓶的商品.

你起码说一下你的制作过程，别人才好给你分析是哪一步出问题了

中粮的悦活是蛋白含量比较低，以果汁为主的吧？我这产品也加果汁，10%的苹果汁呢对了，我之前单独用过大豆多糖，但是也稳不住，用的是广州华汇的这大豆多糖的量应该加多少比较好啊？

我感觉做鱼豆腐的大家可以建个群交流下

一种死面另一种加碱面的俗称活面，淡然是加碱面的好吃了