乙基麦芽酚可以直接用于熏煮香肠熏煮火腿中吗？-食问实答-食品人互助问答社区

乙基麦芽酚可以直接用于熏煮香肠熏煮火腿中吗？

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好感 | 2018-08-16

4人参与回答

，食品检验员 2018-08-17回答

怎么查不到啊？

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，食品保健品研发 2018-08-17回答

B3表，151页，序号1162。

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春天的脚步

，食品化验员 2018-08-17回答

乙基麦芽酚是20年前的技术水平，在日新月异的调味品市场中，已经过时

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，食品研发工程师 2018-08-17回答

可以用呀，你查下2760.

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乙基麦芽酚

CAS:

供应商：232

乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

232个乙基麦芽酚供应商查看更多>

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