用臭氧发生器可以，臭氧是一种气体，哪里都可以接触到，所以消毒起来无残留无死角还不会产生二次污染，在每天上班前消毒一个小时就可以了

你中央厨房不对外销售可以生产

食品外包装箱应该是属于GB7718-2011中4.2条所写的非直接提供给消费者的预包装？

上水解植物蛋白液、粉

密度的问题吧，是不是太轻了

提前降温。

自行生产添加剂？

要办理食品流通证需要食品安全应急预案，那位大神有范本（水产品批发）

? ?? ?1， 法规现状：关于特膳食品（特殊医学用途配方食品）目前相关标准有：《GB13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》2015年7月1日实施；《GB 29922 -2013 特殊医学用途配方食品通则》2014年7月1日实施；《GB 29923-2013 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》2015年1月1日实施。? ???2，生产企业现状：应该都处于等待国家相关细则出台，对于特殊医学用途配方食品的类属不明，在QS审核28大类中没有明确。国内目前应该都无此类特膳产品的生产许可证。不知道坛友们关于这有没有了解最新动态？? ? 3，产品开发：关于特殊医学用途配方食品的开发，可且仅可参考的产品标准就是GB 29923-2013，同时GB29923标准部分内容本身也不是非常确切，静待官方问答的出台！? ?? ???该标准中将特殊医学用途配方食品分为三大类：全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品。标准中严格规定了产品的能量及营养素能值，配方设计需严格遵从。然而该标准中对对特定全营养配方食品的叙述总共只有一段内容-----“特定全营养配方食品的能量和营养成分含量应以3.4.1和3.4.2全营养配方食品为基础，但可依据疾病或医学状况对营养素的特殊要求适当调整，以满足目标人群的营养需求。常见的特定全营养配方食品见附录A”。附录A中简要列出了13种疾病类型，与征求意见稿相比，最大的变化是删除了征求稿中对每种疾病的营养素的列表。? ?? ?那么对于特定全营养配方食品的开发仅靠这一段内容又如何去把握，如何去理解这段话中关于“以。。。为基础，但可。。。。适当调整”？假如调整，调整到什么度？相信不同的人有不同的理解结果。这样的叙述是否不利于产品的质量的保证？

哇塞，只想使用乳化剂，又不想均质就要有效。。。均质的目的，跟可以放置的保质期有很大的关系的，可以让整体分子结构均匀变小，所以才达到“稳定的目的”。不经过均质，大颗粒还是大，小颗粒还是小，乳化剂能帮忙的效果就会相当有限。所以这个难题嘛，楼主还是赶快到??生产技术??或??添加剂 板块 ，再问一下吧。

这么说这个方法超过美国的方法了，哈哈

新的审查细则里面关于热凝固蛋制品的检验项目有蛋白质这一项，而且是必检的出厂检验项目，但是找不到标准，郁闷呀

购买成本和运行成本都很高

但就生产方面而言，明显生产时水分没控制好

各地具体要求不同，有地方限制回收桶使用

哈喇味 就是油脂氧化了? ?最好充氮包装，能不能加抗氧化剂这些我不知道 你看看2760吧像哈喇味 但是膨化米粉中脂肪含量在2%以下

对适宜人群标示的要求不同：特膳食品——必须标示适宜人群普通食品——不要求标示适宜人群保健食品——必须标示适宜人群??审批管理的程度不同：特膳食品——不需要审批普通食品——不需要审批保健食品——必须经过审批或注册

那这种如果想要申请这一类的，该如何是好呀？

也不排除面粉里就有

药膳食品应该属于保健食品一类的吧！！！