关键是降温和保温，尤其是气温较高时的降温。现在一般有风冷式降温和盘管式降温方式，本人倾向与盘管式降温，降温均匀，对产品影响小。

首先要确认你买的是不是纯品，若是复配就另当别论 1. 栀子黄在使用过程中对水质、ph值有要求。 2. 若在使用过程中颜色发暗，说明栀子黄的工艺还有缺陷，他的甙类 物质去除尚未到达标准。

国标是这样叫的，豆酸奶国标，豆奶，发酵豆奶

最近观察了玉米淀粉，木薯淀粉，小麦淀粉等原淀粉的显微结构，发现其不溶颗粒均不相同，后来观察了变性淀粉，发现其不溶颗粒和玉米淀粉最为接近，所以才提出以上问题。

首先到卫生厅的网站下载一个专家表，看有认识的不，或者有关系，求助专家帮忙，他们会告诉你的企业标准怎么做，需要什么，专家要按行业找的，别找错了。花一个钱（给专家的），可以备案2个标准，找其他公司代做的话，时间长，花钱多。

用臭氧发生器可以，臭氧是一种气体，哪里都可以接触到，所以消毒起来无残留无死角还不会产生二次污染，在每天上班前消毒一个小时就可以了

你中央厨房不对外销售可以生产

食品外包装箱应该是属于GB7718-2011中4.2条所写的非直接提供给消费者的预包装？

上水解植物蛋白液、粉

密度的问题吧，是不是太轻了

提前降温。

自行生产添加剂？

要办理食品流通证需要食品安全应急预案，那位大神有范本（水产品批发）

? ?? ?1， 法规现状：关于特膳食品（特殊医学用途配方食品）目前相关标准有：《GB13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》2015年7月1日实施；《GB 29922 -2013 特殊医学用途配方食品通则》2014年7月1日实施；《GB 29923-2013 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》2015年1月1日实施。? ???2，生产企业现状：应该都处于等待国家相关细则出台，对于特殊医学用途配方食品的类属不明，在QS审核28大类中没有明确。国内目前应该都无此类特膳产品的生产许可证。不知道坛友们关于这有没有了解最新动态？? ? 3，产品开发：关于特殊医学用途配方食品的开发，可且仅可参考的产品标准就是GB 29923-2013，同时GB29923标准部分内容本身也不是非常确切，静待官方问答的出台！? ?? ???该标准中将特殊医学用途配方食品分为三大类：全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品。标准中严格规定了产品的能量及营养素能值，配方设计需严格遵从。然而该标准中对对特定全营养配方食品的叙述总共只有一段内容-----“特定全营养配方食品的能量和营养成分含量应以3.4.1和3.4.2全营养配方食品为基础，但可依据疾病或医学状况对营养素的特殊要求适当调整，以满足目标人群的营养需求。常见的特定全营养配方食品见附录A”。附录A中简要列出了13种疾病类型，与征求意见稿相比，最大的变化是删除了征求稿中对每种疾病的营养素的列表。? ?? ?那么对于特定全营养配方食品的开发仅靠这一段内容又如何去把握，如何去理解这段话中关于“以。。。为基础，但可。。。。适当调整”？假如调整，调整到什么度？相信不同的人有不同的理解结果。这样的叙述是否不利于产品的质量的保证？

哇塞，只想使用乳化剂，又不想均质就要有效。。。均质的目的，跟可以放置的保质期有很大的关系的，可以让整体分子结构均匀变小，所以才达到“稳定的目的”。不经过均质，大颗粒还是大，小颗粒还是小，乳化剂能帮忙的效果就会相当有限。所以这个难题嘛，楼主还是赶快到??生产技术??或??添加剂 板块 ，再问一下吧。

这么说这个方法超过美国的方法了，哈哈

新的审查细则里面关于热凝固蛋制品的检验项目有蛋白质这一项，而且是必检的出厂检验项目，但是找不到标准，郁闷呀

购买成本和运行成本都很高

但就生产方面而言，明显生产时水分没控制好

各地具体要求不同，有地方限制回收桶使用