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制糖工艺中硫磺加工助剂是否可以?有知道的吗?

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3人参与回答
,食品开发专员 2018-07-24回答
自行生产添加剂?
,食品研发工程师 2018-07-24回答
淀粉加工需要用食品级硫磺,但是GB2760-2014中,硫磺作为加工助剂在制糖工艺中,不是在淀粉加工工艺中???而作为添加剂硫磺是不允许加到淀粉中的。再者二氧化硫可以作为添加剂加到淀粉中,然而它的作用是漂泊、抗氧化性。我们淀粉加工企业用的硫磺燃烧成的二氧化硫。然后再制成亚硫酸浸泡液。用的功能并不是漂泊、抗氧化性。现在,需提供配料表,标签,真不知道怎么写合适,大家有明白的吗
,食品审核员 2018-07-24回答
查了下亚硫酸盐可以用在淀粉中,按你的描述我觉得你们添加在淀粉里起作用的是亚硫酸浸泡液但亚硫酸也不能用的吧?
 
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