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想知道速冻蔬菜包装车间的设计方法？

想知道速冻蔬菜包装车间的设计方法和操作流程

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阿伟 | 2018-08-02

4人参与回答

，食品开发专员 2018-08-03回答

关键是降温和保温，尤其是气温较高时的降温。现在一般有风冷式降温和盘管式降温方式，本人倾向与盘管式降温，降温均匀，对产品影响小。

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，食品原辅料 2018-08-03回答

关键是制冷系统的设计及交叉污染的防范

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故事还有他

，销售经理 2018-08-03回答

速冻蔬菜包装车间的做法，主要是温度好卫生，不知道你是不是好速冻蔬菜的车间连接起来的，在一起的话就简单一点，否则要做系统了

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，食品安全专员 2018-08-03回答

主要是温度，关于温度呢就涉及到制冷系统，然后是车间的保温设施的设计，包括吊顶、窗户、内包与外包等等

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