药用辅料甜菊素与甜菊
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添加剂和原辅料
甜味料
药用辅料甜菊素与甜菊糖甙有何区别?
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共1个回答
洒脱,健康食品业务代表
2019-02-17回答
通过甜菊素的CAS号来查询可知,两个物料名称对应的物质,是同一个分子从药典和国标的理化指标中来看,甜菊素要求甜菊素(C38H60O18 是甜菊苷的分子式)大于等于95.0%;甜菊糖苷要求甜菊糖苷(主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷A)大于85%。两者的成份、含量是有区别的,甜菊素与甜菊糖苷的成份要求了也不同(请查看甜菊糖成份表),含量至少存在“药用级”与“食品级”的区别了。
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