肉制品中如何添加猪皮
首页 > 问题列表 > 详情
肉制品

肉制品中如何添加猪皮/粉?

低温肉制品:香肠、火腿。请教，添加量、方法与影响因素。 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
多月，食品检测合同评审专员 2019-02-17回答
将猪皮用崭拌机 再用水煮熟，沉淀，加入。
  7 0
独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-02-17回答
猪皮在火腿中的应用越来越广泛，我们公司现在也有意想这方向发展，希望有经验的前辈能提供些经验，不胜感激
  5 0
相关问题
“肉皮冻”应该归类到“肉制品”里面吗？ 3个回答
“北京烤鸭”有标识权吗 12个回答
“精品私房牛肉丸”可以做为产品名称吗？ 5个回答
“瘦肉精”以后，你认为其他肉制品加工企业是怎么个情况 10个回答
0401肉制品生产许可证审查细则 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答