肉制品防水防氧化

有的是这样的抗氧剂

应该是正常现象吧？

我是菜鸟可以介绍几种吗

到中午收市要把卤好的东西再放回汤里泡一下就好了

你说的这些都是正常的，因为里面的老抽和香辛料发生氧化就会颜色加深，所以每次做多少要控制好，最好当天卖完，卖不掉的也要回卤。表面太干，可以另外刷些油就有光泽了

煮的一般不都是泡着吗？需要卖的拿出来摆着？