如何测鸡精中的鸡肉成
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如何测鸡精中的鸡肉成分?

鸡精目前是只有一个商业标准吗?《SBT 10371-2003 鸡精调味料》,这个标准里面是有一项指标是“其他氮”,那么通过测定这个指标的含量来衡量鸡精中鸡肉成分的多少合理吗?什么时候会有新国标? 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
鸡精中有鸡肉吗?别逗了。氮含量是谷氨酸钠里面的吧。
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但是配料表确实写着鸡肉成分呢?如果没的话,那不就是欺骗消费者了?
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现在鸡粉行业标准中要求必须有鸡肉成分~~~~
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鸡精里都是谷氨酸钠和呈味核苷酸类,怎可能有鸡肉
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鸡精跟鸡肉粉两回事吧?
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鸡精、鸡肉粉是两回事
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有加鸡肉的成份或者提取物的吧。
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