要想饮料喝起来口感厚
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要想饮料喝起来口感厚重,有回味咋解决?

纯香精,添加剂调的低档饮料 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
试试加点胶体、麦芽糊精、变性淀粉,或可以增加厚重口感,当然还需要香精来协调口感
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香精很那达到这样的感觉吧。。还是加些浓缩果汁吧
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这个可以达到,但是有个度;低成本产品才炼技术的
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必须有一定的固形物含量才有可能
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解决不了,还是加点实质性的东西比较好不然就筛选香精,起码国内的香精都要筛选一遍
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1、添加一些浓缩果汁;2、添加一些增稠剂:CMC和结冷胶。
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用增稠剂就行了~~你们喝的营养快线就是这种情况~~~CMC,瓜拉胶,黄原胶这些~~
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