做山楂糕用什么胶好,
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做山楂糕用什么胶好,复配的也行!~

做山楂糕用什么胶好,复配的也行!~要求:凝胶好,保水好,山楂糕特点:酸性,要求:胶要在山楂浆中搅拌,山楂浆温度在80度,在这个温度下搅拌10分钟左右就要注膜了,真心求教了!~ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
没做过,帮不了忙呢!
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你是山枣做的么,如果是可以不用加胶也能达到效果;如果不是,果胶,卡拉胶,魔芋胶搭配着用就可以
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食品百科
山楂
CAS:
供应商:539
本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida B... 查看更多>
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