八宝粥杀菌过程中怎么
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杀菌技术 生产管理

八宝粥杀菌过程中怎么预防罐身擦漆？

我想问问大家，八宝粥罐头在旋转式杀菌锅中杀菌时，罐头罐身会与杀菌笼摩擦，导致擦漆，还有罐子与罐子之间转动也会导致罐身擦漆。有没有什么好的方法可以使罐头在杀菌过程中减少擦漆罐，或者没有擦漆罐。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
皓月长歌，食品销售经理 2019-02-17回答
首先可以考虑板片的压力，一般要0.05MPa以上，然后可以考虑杀菌笼内侧是否平滑。。
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思维兽，食品开发专员 2019-02-17回答
生产时多多观察
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