有了解CCM的么 ?
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添加剂和原辅料
有了解CCM的么 ?不是苹果酸钙
有了解CCM的么 ?不是苹果酸钙
3 回答 · 4 关注
共3个回答
筑梦。,食品检测工程师
2019-02-19回答
应该是这个东东吧。果酸钙(柠檬酸-苹果酸钙) Calcium CitrateMalate性状: 白色粉末。溶解度大于柠檬酸钙、苹果酸钙。产品指标 :钙含量(干基) ≥ % 20.0-23.0干燥失重 % 10.0盐酸不溶物 ≤ % 0.20铅(以Pb计)≤ % 0.0005重金属(以Pb计) ≤ 0.001砷(以As计) ≤ % 0.0001氟化物(以F计) ≤ % 0.003 用途: 作为一种可溶性的钙源,易于人体吸收,补钙效果好。除可制成吞服片剂、咀嚼片剂外,更适合于制成液体剂型,便于添加到牛奶、果汁、饮料中制成钙强化饮料或补钙饮料。 有很好的果味感。
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笑颜,食品饮料行业经理
2019-02-19回答
是柠檬酸苹果酸钙,也叫枸橼酸苹果酸钙,其钙含量理论上可以做到20%以上,实际生产中含量为16-19%,最初由美国宝洁公司发明的专利产品,其具有较高的吸收率和生物利用率,在1000ml水中最多可以溶解1200mg的果味钙,比较适合用于饮料、牛奶及保健品中
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浅忆,江西省食品销售代表
2019-02-19回答
我在《食品科学》上看到一家公司做的广告上说CCM是枸橼酸苹果酸钙,是一种钙强化剂。
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