胭脂红85褪色严重
最近用胭脂红85（狮头牌）用于樱桃果馅中，经过几天的放置就发现褪色相当严重，还不如天然色素稳定，有谁能告诉我是怎么回事，是不是有某些成分或者酸性环境对胭脂红有破坏作用呢？另外有没有更好更稳定的胭脂红85产品呢？急急急！！！非常感谢！ 展开全部∨ 3 回答 · 5 关注共3个回答
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是不是你们的工艺里添加了什么其他的物质而导致的啊！
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褪色应该是樱桃果肉本身的问题，不关胭脂红的事情吧
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找供应商联系，一起讨论一下，找出具体原因；光找新的试验也不能找到具体原因。 我们用在糖果里面，PH值在3.1左右，没有问题。
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