肉脯的亚硝酸钠指标
肉脯的亚硝酸盐指标是多少啊，我们按照行业标准定为≤30mg/kg，但有些检测机构说不可以，说GB2760里规定肉脯是不得检出，但2760里面根本没有对肉脯有明确规定啊，郁闷 ，哪位知道的朋友来帮我解解惑啊，谢谢 5 回答 · 2 关注共5个回答
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参考分类资料】08.03??熟肉制品 08.03.07??熟肉干制品 08.03.07.03??肉脯类
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哎，国家在食品这块太不给力了，8楼的哥们儿给的东西很好~多谢
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呵呵，郁闷啊，说了半天也没用，只能自己工艺跟进了
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你看下你的生产许可证上是属于哪一个单元呢，再对应到2760去找啦
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肉脯应该是腌腊肉制品吧
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