水产品(鱼糜制品)制
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水产品(鱼糜制品)制品中能否使用“红曲红”?

水产品(具体指鱼糜制品)中,能否使用色素“红曲红”?如果有,请提供相关标准,谢谢,因为我去标签备案监督局竟然说2760里没有说明! 7 回答 ·  3 关注
共7个回答
哦,这样啊,那我再帮你查查吧
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不行啊,我们备案的添加剂只有红曲红和另外一种,所以只能写红曲红,当时备案是符合进口地区(香港)的标准。
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有内销的,没看我前面说,是去标签备案时遇到的困难么?呵呵
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我找了挺多,不过还 没找到谢谢!呵呵。
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没有找到,不能用,你可以换换吗?
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查过了,没有啊,包括所有增补的!2760里没有具体说明红曲红可以用到水产品中,也没提到什么色素能使用在水产品中,问供应商,他说可以用,让他提供相关证明,他也拿不出。。。
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既然符合香港的标准,那不就可以了,反正你的产品是出香港.
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食品百科
红曲红
CAS:
供应商:180
本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基,经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成;或以红曲米为原料,经萃取、浓缩、精制得到。 查看更多>
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