果葡糖浆中葡萄糖结晶
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果葡糖浆中葡萄糖结晶如何避免太硬?

果葡糖浆中葡萄糖结晶如何避免太硬?产品需要让葡萄糖结晶,但要控制结晶硬度,有什么好的办法吗?比如添加哪种可以添加的食品添加剂?求助各位大神! 0 回答 ·  4 关注
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食品百科
果葡糖浆
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供应商:136
本品是以淀粉或淀粉质为原料,经水解、异构化、精制、浓缩等工艺制成的主要成分为果糖、葡萄糖的淀粉糖产品。 查看更多>
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