做钵仔糕材料的疑问
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

做钵仔糕材料的疑问

听说做钵仔糕要卡拉胶，美达磷，弹力素这三个添加剂，想请教一下这个弹力素具体是什么呢？也有人说增筋剂，弹力胶，名字不一但都是一种东西，请问这个弹力素的学名是什么？谢谢 0 回答 ·  5 关注
共0个回答
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答