请问:豆制品中可以使
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请问:豆制品中可以使用焦糖色吗?

如题。碰到一些豆制品企业,说目前市场上卖的卤制豆腐干,都是用焦糖色做出来的。很少有用酱油来卤制的。 1 回答 ·  3 关注
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可以添加的,因为焦糖色素是天然色素,可以根据用量来选择添加,酱油的颜色大多数也是焦糖色素调出来的.
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