果汁生产中调配定容后 质检结果糖酸有偏差，怎么进行调整啊 ？

按比例酸，甜少了加糖，酸少了加柠檬酸，pH不对就加柠檬酸钠

将部分果汁移入另一罐一些，计算好各成分比例，重新调即可！如果一半一半最好，看计算结果

是指标低了还是高了？也不说清楚。高了低了，处理方法不一样的。低了可以补糖或者补酸。